Gestionale personalizzato per il horeca

Cosa significa gestionale personalizzato in horeca

Personalizzato non vuol dire «tema grafico su un ERP». Vuol dire che anagrafiche, stati, ruoli e report seguono come lavorate voi: eccezioni comprese.

I software gestionali personalizzati coprono il pezzo operativo che i prodotti standard lasciano su Excel, WhatsApp o nella testa di due persone chiave.

Dove si rompe il sistema attuale

Nella famiglia food, hospitality e turismo i colli di bottiglia si ripetono, ma i dettagli cambiano da un’azienda all’altra. Questi sono i più frequenti nel horeca:

• Food cost fuori controllo: Ricette e consumi non allineati.
• Multi-locale complesso: Stock e report frammentati.
• Delivery caotico: Canali esterni scollegati dal magazzino.
• Turni e personale: Planning difficile in alta stagione.

Moduli che di solito progettiamo

Non è un catalogo da comprare a pacchetti. Sono mattoni ricorrenti che adattiamo dopo la discovery.

• Ricette / food cost — Costi e porzioni.
• Magazzino cucina — Carichi e scarti.
• Multi-locale — Catene e brand.
• Sala / comande — Flussi operativi.
• Delivery ops — Asporto e aggregatori.
• Report — Margini e vendite.

Verticali e approfondimenti

Se il tuo perimetro è più stretto del macrosettore, partiamo da lì. Sul sito Codewaru trovi pagine dedicate, tra le altre, a: Ristoranti, Bar, Multi-locale, Dark kitchen, Menu e allergeni, Food cost, Catering, Asporto e delivery, e altri ambiti del horeca.

Come si parte senza saltare nel buio

Discovery sui processi, prototipo cliccabile, poi sviluppo a incrementi. Il prototipo non è il prodotto in vendita: serve ad allineare perimetro, priorità e integrazioni prima di scrivere il codice che resterà in produzione.

FAQ

Domande frequenti

Esiste un gestionale personalizzato horeca già pronto?

No. Codewaru costruisce sul vostro processo. Il prototipo settoriale è dimostrativo: mostra un flusso tipo, non un SaaS da attivare.

Sostituite l’ERP?

Spesso no. Costruiamo lo strato operativo settoriale e lo colleghiamo a contabilità o ERP già in uso. Se l’ERP va sostituito, lo si decide dopo l’analisi, non a preventivo cieco.

Quanto tempo serve?

Dipende dai flussi in scope. Di solito si parte da uno o due processi critici, si rilascia, poi si estende.